在使用電熱鍋煮飯時，只要一不注意，就會可能溢鍋，為了防止溢鍋只能苦守在鍋前看著，很令人煩惱。其實電熱鍋溢鍋主要是因為食材過滿，溫度過高等原因所造成，今天我們就來詳細說一下電熱鍋溢鍋的原因以及怎么才能防止電熱鍋溢鍋。

電熱鍋溢鍋危險大

在使用電熱鍋煮湯、煮飯時湯水裝得太滿，檔位太大溫度過高，湯水沸騰就會產(chǎn)生溢鍋的情況，溢鍋時鍋內(nèi)湯水會順著鍋體外壁流入底部電熱鍋電器部分，導致內(nèi)部元器進水漏電或元器件損壞，溢鍋不僅僅會使電熱鍋損壞還會存在人員觸電的風險。

怎么防止電熱鍋溢鍋

1、湯水以及食材不要太滿

在使用電熱鍋燉菜或者煮清湯時，食材或湯水不要超過鍋的三分之二，在使用電熱鍋煮稀飯、煮粥時，食材或者湯水不要超過鍋的一半，因為在煮稀飯時會有大量氣泡產(chǎn)生，是最容易產(chǎn)生溢鍋的，所以要預留一半以上的空間防止溢鍋。

2.選擇合適的加熱檔位

溢鍋除了食物裝的太滿以外，溫度過高導致鍋內(nèi)食材熱量大，產(chǎn)生很大的熱沸騰，就會引起溢鍋的情況，根據(jù)所烹飪的食物，根據(jù)食物的多少，選擇合適的加熱檔位，避免溫度過高導致產(chǎn)生大量的熱沸騰。

3.先擇帶有通氣孔的鍋蓋

食物太滿，溫度過高，鍋蓋無透氣孔，就極易產(chǎn)生溢鍋問題，在避免食物太滿，選擇合適溫度的同時，選擇一款具有透氣孔的鍋蓋也是至關重要的，通氣孔可以有效的釋放鍋內(nèi)熱氣和壓力，可有效減輕溢鍋問題的產(chǎn)生。

4.小技巧大妙用

煮稀飯時容易溢鍋，是因為煮稀飯時所產(chǎn)生的泡沫，不斷涌升而導致，在鍋口上放一個長的勺子破壞泡沫涌升的結(jié)構(gòu)，防止氣泡不斷涌升，從而減少溢鍋的可能。

通過以上文章我們可以看出，電熱鍋溢鍋主要是因為食材過滿，檔位選擇錯誤，溫度過高以及使用了錯誤的鍋蓋兒導致，在使用電熱鍋時食材不要超過鍋的三分之二，檔位不要全開，一般煮飯只需要一個或兩個加熱檔位即可，要選用帶有透氣孔的鍋蓋，掌握了這幾點做飯時溢鍋的可能就會大大減少。